お酢のちから
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酢の物のつまみ

おつまみには酢の物を一品つけましょう

お酒を飲む時には、おつまみが欲しいですね。
ビールなら焼き鳥に枝豆、ワインならチーズにハム、日本酒ならお刺身といったところでしょうか?そこで、是非加えてほしいのが酢の物です。
おつまみには、タンパク質や脂肪を含んだものがよくあいますが、それだけでは栄養バランス的にもグルメ的にも物足りないですね。
ダイエットの観点からも、ここは低カロリーの野菜を追加したいところ。
そこで、程よい刺激とさわやかさをもたらすのが、酢の物です。
日本酒には、タコとキュウリとわかめの和え物、ビールならピクルス、ワインならラタトゥイユなどいかがでしょう?お酢が苦手な人は砂糖で甘めにしたり、ごま油や、オリーブオイルを少したらすと中華風やイタリア風になって味がマイルドになりますから、サラダ感覚で食べやすくなります。
またお酒に嬉しい効能もあり、まずアルコールの吸収を穏やかにする作用、胃もたれや消化不良を防止する作用があります。
あまりおなかが空いている時よりも、少し食べてからの方が刺激が少なくて良い様です。

お酢を使ったおつまみで一杯

お酢は健康に良いということはよく知られていますが、酸っぱいものは苦手という方も多いのではないでしょうか?そういう方はそのまま飲むドリンクなどは手を出しにくいかも知れません。
でも加熱すると酸味が抑えられ、やさしい甘みも出るので食べやすくなります。
そこでお勧めしたいのがお酢を使ったおつまみです。
アルコールの吸収を穏やかにしたり、肝臓の働きを活発にしてくれるので二日酔いにも効果があります。
ですからお酒のお伴にも最適なのです。
まずお酢を一回沸騰させ、お好みで醤油や塩、砂糖などで味付けをします。
その基本となるたれを使い、様々なおつまみを作る事ができます。
揚げたての唐揚げに熱いままのたれ(醤油味)をかけ、ネギを添えれば中華風唐揚げになります。
血中コレステロールを下げる働きもあるので、揚げ物もヘルシーにいただけます。
また塩、コショウなどでたれを味付けし、冷やしてからスライスオニオンにかけるだけでさっぱりしたオニオンサラダの出来上がりです。
血液をさらさらにする働きもあるので、同じ効果のある生の玉ねぎと一緒に摂ることでより効果的です。
工夫して酸味を抑え、おいしいお酒のおつまみを作ってみませんか?

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最終更新日:2019/1/18

『酢 つまみ』 最新ツイート

@kk_yasai

昨晩のサタデーナイトバー500円おつまみ作り/生協の食材で おからサラダ、蒸し人参ラペ作りを担当。 煮物と赤たまねぎ合わせ酢漬はお手伝い程度。 肉類は生協デポーの惣菜部門のもの。 話題提供と料理作りで目一杯の晩。 https://t.co/RyS4ZSdxuc

3時間前 - 2019年10月20日


@ShunSaitoUK

油そば風もやし和え おつまみに200gだけもやし使おうと思ったら美味完食、追加作り500g(40円!)全使用😍 ゆずと鰹と味噌と胡麻とお酢とラー油が混ざり油そばみたいな風味 もやしに塩ふり唐辛子と1分炒め 少々の酢で軽く蒸し… https://t.co/ge0Fzs9l2v

13時間前 - 2019年10月19日


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生姜焼き用位の豚ロースを3kg買いまして💦だって銘柄が良いよ、良く眠れそう✨今日届いたので食べましょう〜🤩 おつまみ: ポークソテー、トマトサラダ、白ワインで😋 ドレッシング はバルサミコ酢でニンニク強め~の休日バージョン! 昨日… https://t.co/S3YQ0rr527

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