お酢のちから
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酢の物のつまみ

おつまみには酢の物を一品つけましょう

お酒を飲む時には、おつまみが欲しいですね。
ビールなら焼き鳥に枝豆、ワインならチーズにハム、日本酒ならお刺身といったところでしょうか?そこで、是非加えてほしいのが酢の物です。
おつまみには、タンパク質や脂肪を含んだものがよくあいますが、それだけでは栄養バランス的にもグルメ的にも物足りないですね。
ダイエットの観点からも、ここは低カロリーの野菜を追加したいところ。
そこで、程よい刺激とさわやかさをもたらすのが、酢の物です。
日本酒には、タコとキュウリとわかめの和え物、ビールならピクルス、ワインならラタトゥイユなどいかがでしょう?お酢が苦手な人は砂糖で甘めにしたり、ごま油や、オリーブオイルを少したらすと中華風やイタリア風になって味がマイルドになりますから、サラダ感覚で食べやすくなります。
またお酒に嬉しい効能もあり、まずアルコールの吸収を穏やかにする作用、胃もたれや消化不良を防止する作用があります。
あまりおなかが空いている時よりも、少し食べてからの方が刺激が少なくて良い様です。

お酢を使ったおつまみで一杯

お酢は健康に良いということはよく知られていますが、酸っぱいものは苦手という方も多いのではないでしょうか?そういう方はそのまま飲むドリンクなどは手を出しにくいかも知れません。
でも加熱すると酸味が抑えられ、やさしい甘みも出るので食べやすくなります。
そこでお勧めしたいのがお酢を使ったおつまみです。
アルコールの吸収を穏やかにしたり、肝臓の働きを活発にしてくれるので二日酔いにも効果があります。
ですからお酒のお伴にも最適なのです。
まずお酢を一回沸騰させ、お好みで醤油や塩、砂糖などで味付けをします。
その基本となるたれを使い、様々なおつまみを作る事ができます。
揚げたての唐揚げに熱いままのたれ(醤油味)をかけ、ネギを添えれば中華風唐揚げになります。
血中コレステロールを下げる働きもあるので、揚げ物もヘルシーにいただけます。
また塩、コショウなどでたれを味付けし、冷やしてからスライスオニオンにかけるだけでさっぱりしたオニオンサラダの出来上がりです。
血液をさらさらにする働きもあるので、同じ効果のある生の玉ねぎと一緒に摂ることでより効果的です。
工夫して酸味を抑え、おいしいお酒のおつまみを作ってみませんか?

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最終更新日:2019/1/18

『酢 つまみ』 最新ツイート

@yucca88

沖縄の漁師飯、刺身の酢味噌和えはおつまみにピッタリな一品。みそ、お酢、だし粉、コーレーグース(なければ唐辛子粉など)とお刺身ときゅうりなどの野菜と合えるだけ。刺身は醤油が鉄板だけど、みそも合うんですよ。冷酒とか最高だと思います。 https://t.co/dBlYPhTHGw

16分前 - 2019年08月25日


@SnoZ_gm

メモり ほうれん草と人参のナムル ほうれん草…1袋 芯30秒葉っぱ30秒茹で水にひたして熱をとったら5cmに切る 人参…中1/3本 皮をむいて細切りして2分茹でる 塩…ふたつまみ、 中華だし顆粒…小1/2 しょうゆ…小1/2… https://t.co/3F5TV1Ph3W

1時間前 - 2019年08月25日


@mink7723

酢飯が好きだけど、2段のお弁当の1段はちらし寿司で1段はおかず(酒のつまみ)だと思って買ったら、おかずの段に握り寿司が2貫…!黄ニラおいしかったょ…笑

5時間前 - 2019年08月25日


 

 

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